Ruốc chân dài
Thuộc họ bạch tuộc, đầu tròn như quả ổi, bé bằng ngón chân cái với bộ xúc tu dài, thường đào lỗ ống quanh các bãi bùn, bãi vẹt, sú nên người dân Quảng Ninh gọi là ruốc chân dài hay ruốc lỗ. Thứ đặc sản nổi tiếng ở Quảng Ninh này có họ với bạch tuộc, nên ngoài tên gọi quen thuộc thì người ta cũng còn gọi là bạch tuộc mini.
Loại ruốc chân dài này ăn lẩu kim chi vô cùng hợp vị, ngoài ra hấp lá ổi, nướng đều ngon tuyệt. Và vì là đặc sản, ruốc có giá cao gấp nhiều lần bạch tuộc.
Cá Dìa
Thịt cá dìa ngọt, béo, thơm và ít xương, là loại sản vật của người xứ biển.
Cá dìa là dùng để chế biến nhiều món ăn ngon như nướng, hấp, kho, nấu lẩu.
Tại Nhà hàng Hạ Long Bay – Hà Nội cá dìa sống tại bể được nướng lá chuối, ăn lẩu thuyền chài, nấu súp, là những món được thực khách khen ngợi và ưa thích.
Ngán
Một loại hải sản có bề ngoài giống con ngao nhưng lớn hơn và chỉ có ở vùng biển Quảng Ninh vì hiện chưa nơi nào có thể nuôi được.
Ngán là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Trong thịt ngán có đầy đủ các chất protid, glucid, lipid, nhiều vitamin và những chất khoáng cần thiết cho cơ thể.
Thêm nữa, trong thịt ngán có chứa những hợp chất có tác dụng giải phóng hormon tình dục khi được cơ thể hấp thụ. Do đó, ngán là một trong những món ăn được các đấng mày râu ưa chuộng lâu nay.
Ngán có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau như ngán hấp, ngán nướng, cháo ngán, rượu tiết ngán, súp ngán mồng tơi.
Hàu Quảng Ninh
Được mệnh danh là hàu sữa ngon nhất trên cả nước, bởi con hàu ở Quảng Ninh rất hợp với khí hậu, vùng nước, độ mặn của biển mà ở các vùng biển khác không có. Nên con hàu có độ ngọt đặc trưng và rất nhiều sữa.
Hàu được chế biến các món ngon như: Hàu ăn gỏi, hàu nướng mỡ hành, hàu nướng phô-mai, cháo hàu,…
️Tất cả các loại hải sản – đặc sản Quảng Ninh trên đều được nuôi trong bể hải sản tại Nhà hàng Hạ Long Bay – Hà Nội, quý khách hàng có thể tận tay lựa chọn để đầu bếp nhà hàng chế biến theo sở thích của khách hàng.
